《|父爱如山》

【深闺疑云】

　　做法：春笋切成片(piàn )后加少许盐捞出(chū )后用清水浸(jìn )泡，生姜切片，葱(cōng )切成(chéng )段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟(zhōng )左(zuǒ )右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入(rù )少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮(zhǔ )到水快熬干的时(shí )候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。