剧情简介
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做法(fǎ )：春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(shēng )姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱(cōng )段(duàn )翻(fān )炒1分钟左(zuǒ )右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻(fān )炒均匀，加(jiā )入少量清水半掩住春笋，盖上锅(guō )盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干(gàn )的时候加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖。
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