剧情简介
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做法：春(chūn )笋切(qiē )成片后加(jiā )少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少量清水(shuǐ )半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大火煮开后(hòu )转中火。煮(zhǔ )到水快(kuài )熬干(gàn )的(de )时候加入盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上(shàng )锅盖焖。
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