剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出(chū )后用清水浸(jìn )泡，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻(fān )炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量清水(shuǐ )半掩住春(chūn )笋，盖上锅盖大火煮开(kāi )后转中(zhōng )火(huǒ )。煮到水(shuǐ )快(kuài )熬(áo )干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上(shàng )锅盖焖(mèn )。
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