当晚,老张跑(pǎo )到菜市场(chǎng )挑了只新鲜母(mǔ )鸡回家,斩下(xià )两(liǎng )只鸡腿(tuǐ )开锅(guō )油炸。凭当年(nián )在部队炊事班做麻油(yóu )鸡的技术,他做了一道油卤鸡(jī )腿。先用油(yóu )焖两三分钟,鸡腿(tuǐ )过了油,却又不炸得干巴,保留了鸡肉的鲜嫩,再浇(jiāo )上熬(áo )好的芝麻粉料,放在盘(pán )子里,儿子媳妇闻了都直流(liú )口水。孙子放学回来(lái ),吸着鼻(bí )子(zǐ )直(zhí )奔(bēn )餐桌:“今(jīn )天买肯德基了?这(zhè )么香?”三口两口,连(lián )撕带咬,就把鸡腿全吃完了。
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