剧情简介
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做法(fǎ )：春笋切成(chéng )片后(hòu )加(jiā )少许(xǔ )盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放(fàng )入(rù )生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均(jun1 )匀，加入少量清水半掩住春(chūn )笋，盖上(shàng )锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(mèn )。
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