剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成片后加少许盐捞出后用(yòng )清水浸泡，生(shēng )姜切片(piàn )，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放(fàng )入生姜、春(chūn )笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少(shǎo )量清水半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开后转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上(shàng )锅(guō )盖焖。
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