剧情简介
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做(zuò )法：春笋切成片后(hòu )加(jiā )少许盐捞(lāo )出后用(yòng )清水(shuǐ )浸泡(pào )，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺(sháo )油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右(yòu )。再加入生抽(chōu )、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量清(qīng )水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。
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