剧情简介
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做(zuò )法：春笋切(qiē )成片后加(jiā )少许盐(yán )捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加(jiā )入少量清水(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬(áo )干(gàn )的时候加入盐，翻(fān )炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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