剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许(xǔ )盐捞(lāo )出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分(fèn )钟左右。再(zài )加(jiā )入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少量清(qīng )水半(bàn )掩住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候(hòu )加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖。
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