剧情简介
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做(zuò )法：春(chūn )笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出后用(yòng )清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(shēng )姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老(lǎo )抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少(shǎo )量清水半掩住春笋(sǔn )，盖(gài )上锅盖大火煮(zhǔ )开(kāi )后转中(zhōng )火。煮到水快熬干的时候加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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