剧情简介
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做法(fǎ )：春(chūn )笋切(qiē )成(chéng )片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入(rù )生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生抽(chōu )、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少量(liàng )清(qīng )水半掩(yǎn )住春(chūn )笋，盖上(shàng )锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮(zhǔ )到(dào )水快熬干的时(shí )候加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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