剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成片后(hòu )加(jiā )少许盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切片(piàn )，葱(cōng )切成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛(niú )肉(ròu )片(piàn )、葱段翻炒1分(fèn )钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅(guō )盖大(dà )火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。
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