《|鬼吹灯ii》

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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗(xǐ )净淮山和薏米。用清水把(bǎ )陈(chén )皮(pí )泡软，拍(pāi )裂一小块姜(jiāng )，热锅，用姜块在(zài )锅上擦一遍，放两勺油，待(dài )油六成热下(xià )鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里(lǐ )的清水(shuǐ )，放入煎(jiān )煮好的鲫鱼和其他材料，武火(huǒ )煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调(diào )味即可(kě )品(pǐn )尝(cháng )。