当(dāng )晚,老张跑到菜市场挑了只新鲜(xiān )母鸡回家,斩下两只鸡腿开锅油炸。凭当年(nián )在部(bù )队炊事班做(zuò )麻油鸡的技术,他做了(le )一道油卤(lǔ )鸡腿。先用油焖两三分钟,鸡腿过了油,却又不(bú )炸得干巴,保留(liú )了(le )鸡肉(ròu )的鲜(xiān )嫩,再浇上(shàng )熬(áo )好的(de )芝(zhī )麻粉料(liào ),放在(zài )盘子里,儿(ér )子媳妇闻了都直流口水。孙子放学回来,吸着鼻子直奔餐桌:“今天买(mǎi )肯德基了?这么香?”三口两口,连撕(sī )带咬(yǎo ),就把(bǎ )鸡(jī )腿全吃完了(le )。
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