《|一路向北歌曲》

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　　做(zuò )法：洗净宰好(hǎo )鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水(shuǐ )把陈(chén )皮(pí )泡软(ruǎn )，拍(pāi )裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里(lǐ )的清(qīng )水，放入煎煮(zhǔ )好(hǎo )的鲫(jì )鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲(bāo )一(yī )个半小时，下盐调(diào )味即可品尝。