剧情简介
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做法：春笋(sǔn )切成片后(hòu )加少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qīng )水半掩住春(chūn )笋(sǔn )，盖上锅盖(gài )大火煮开后转中火(huǒ )。煮到(dào )水快熬干(gàn )的(de )时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。
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