《|equipment》

【木乃伊3】

　　做法：春(chūn )笋切(qiē )成片(piàn )后加少许盐捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉(ròu )片(piàn )、葱段翻(fān )炒1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jiā )入少量清水半掩住春笋，盖(gài )上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍(shāo )收(shōu )汁时(shí )盖上锅盖焖。