主考官注(zhù )视了(le )他好一会儿,才开口道:“我想(xiǎng ),你一定没有去过(guò )那种山(shān )野菜的(de )产地(dì )。”年(nián )轻人反问主考官:“你(nǐ )怎么看出(chū )我没有去过(guò )产地(dì )?”主考官说:“每年采(cǎi )集山野菜的最佳时间只(zhī )有十天左右,而且山野菜采下(xià )后要摆开,在地上晾晒一天,第二天翻(fān )个个儿,再晾晒一天(tiān ),让水分蒸发干,这(zhè )样到食用时,只要把它放在凉水里浸泡一下就可(kě )以了(le )。可是现(xiàn )在一些(xiē )当地农民急功近利,为了(le )多(duō )采多(duō )卖,把山(shān )野菜采下后来(lái )不及放(fàng )在地上晾晒,而是放在(zài )热炕上暖,这样处理的结果,从外表看似乎和以前没什么两样,可到食用(yòng )时,不管把它放在水里怎样(yàng )浸泡,那山野菜都像(xiàng )老树(shù )根(gēn )一样,又老(lǎo )又硬,根本咬不动(dòng )……”
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