剧情简介
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做法(fǎ )：春笋切成片后加少许盐(yán )捞(lāo )出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成段(duàn )。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮(zhǔ )开后转(zhuǎn )中火。煮(zhǔ )到水快熬(áo )干(gàn )的时候加入(rù )盐(yán )，翻(fān )炒均匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖。
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