纪晓岚(lán )往椅子上一靠,使自(zì )己的身子坐得更舒坦些,他接(jiē )着(zhe )说:“你还记(jì )得吗?昨天晚上我和(hé )你(nǐ )小酌,其中一道菜(cài )叫做‘金梭乾坤鳌花鱼’,那是京(jīng )城有名的(de )德益(yì )楼的(de )大厨做的一道名菜,我当时(shí )和你说过,要食此鱼须派(pài )几(jǐ )艘小(xiǎo )艇张(zhāng )网于清河上游急流当中,船上架(jià )好锅烧(shāo )开水,一捉到鱼便立(lì )即(jí )投(tóu )入锅(guō )中烹制。厨师一边烹着鱼(yú ),另外有人双桨(jiǎng )齐划,如风驰般(bān )归来。等来到我府(fǔ )上,其鱼刚刚味熟,和在清(qīng )河之畔吃这鱼无异。这个时刻要把握(wò )得很准,若是送(sòng )得晚了则鱼老难食,所以(yǐ )烹调这鱼的(de )厨师专备着一块怀表。吃(chī )鱼时我还提(tí )醒过你(nǐ )一句,现在已经是亥时了,并让(ràng )你看了大钟,你还(hái )没忘吧?如(rú )果厨子也说是亥时上(shàng )的菜,这样(yàng )我的钟和厨子的(de )表时间就(jiù )是一样的,说明我并没有拨慢钟,你可以问问这(zhè )个厨子他是(shì )什么时候上的菜。”
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