剧情简介
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做法：春(chūn )笋(sǔn )切成片后加少许盐捞(lāo )出后用清水(shuǐ )浸(jìn )泡(pào )，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油(yóu )，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jiā )入少(shǎo )量清水半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬(áo )干的时候加入盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。
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