剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出(chū )后用清(qīng )水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(shēng )姜、春笋(sǔn )、牛肉片(piàn )、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半(bàn )掩住(zhù )春笋，盖上(shàng )锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到(dào )水快(kuài )熬干的时(shí )候加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖(gài )焖。
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