剧情简介
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做法：春笋(sǔn )切(qiē )成片后加少许盐捞(lāo )出(chū )后用(yòng )清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟(zhōng )左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量(liàng )清水半(bàn )掩住(zhù )春笋(sǔn )，盖上锅(guō )盖大火煮开后转中火。煮(zhǔ )到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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