当晚,老张跑(pǎo )到菜市场挑了只(zhī )新鲜母鸡回家,斩下两只(zhī )鸡腿开锅油炸。凭当年在(zài )部队炊事班做麻油鸡的技(jì )术,他做(zuò )了一(yī )道油卤鸡腿。先用油焖两三分钟,鸡腿过了油,却又不炸得干巴,保留了鸡(jī )肉(ròu )的鲜嫩,再浇上熬好的芝麻(má )粉(fěn )料,放在盘(pán )子里,儿子媳(xí )妇闻了都直流口水。孙子放(fàng )学回(huí )来,吸着鼻子直(zhí )奔餐桌(zhuō ):“今天买(mǎi )肯德基了?这么香(xiāng )?”三口两(liǎng )口,连撕带咬(yǎo ),就(jiù )把(bǎ )鸡腿全吃完(wán )了。
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