剧情简介
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做法：春笋切成(chéng )片后加少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油(yóu )，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入(rù )少(shǎo )量(liàng )清水半(bàn )掩住春笋，盖(gài )上锅盖大火煮开后(hòu )转(zhuǎn )中火(huǒ )。煮到水快熬干的(de )时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。
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