剧情简介
【蝎子】
做法：春笋(sǔn )切成片后(hòu )加少(shǎo )许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒(chǎo )1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油(yóu )翻炒均匀，加入少量清水半(bàn )掩住(zhù )春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开后转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候加入盐(yán )，翻炒均匀(yún )稍收汁(zhī )时盖上锅盖(gài )焖。
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