剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成片后(hòu )加少许(xǔ )盐捞(lāo )出后用清水浸(jìn )泡(pào )，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋(sǔn )、牛(niú )肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽(chōu )、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少(shǎo )量清水半掩住(zhù )春(chūn )笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时(shí )候加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。
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