剧情简介
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做法：春笋切(qiē )成片后加少许(xǔ )盐捞出后用(yòng )清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入(rù )生姜(jiāng )、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻(fān )炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入少量清(qīng )水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大火煮开(kāi )后转中火(huǒ )。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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