剧情简介
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做法：春(chūn )笋切(qiē )成片后加少许盐捞出(chū )后用清水浸(jìn )泡，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分(fèn )钟左右(yòu )。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅(guō )盖大(dà )火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬(áo )干的时候加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖。
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