剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出(chū )后用清(qīng )水浸(jìn )泡，生(shēng )姜切片，葱切(qiē )成段(duàn )。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少量(liàng )清水半掩住春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中(zhōng )火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖(gài )焖。
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