剧情简介
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做法：春笋(sǔn )切成片后加少许盐(yán )捞(lāo )出后用清水浸(jìn )泡，生姜切片，葱切(qiē )成(chéng )段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入少量清水半(bàn )掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大(dà )火煮开(kāi )后转中火。煮到水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上(shàng )锅盖焖(mèn )。
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