剧情简介
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做(zuò )法：春笋(sǔn )切成片后加少许盐捞(lāo )出后(hòu )用清(qīng )水浸泡，生姜(jiāng )切(qiē )片，葱切成(chéng )段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油(yóu )，放(fàng )入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liàng )清水半掩住春笋，盖上锅盖(gài )大火煮开后转中火。煮(zhǔ )到水快熬干的时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁(zhī )时盖上(shàng )锅盖焖(mèn )。
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