纪晓岚往椅子上一靠,使(shǐ )自己的身(shēn )子坐得更舒坦些,他接着说:“你(nǐ )还记得吗?昨天晚上我和你小酌,其(qí )中一道菜叫做‘金梭乾(qián )坤鳌花鱼(yú )’,那是京(jīng )城(chéng )有名(míng )的德益楼的大厨做(zuò )的一(yī )道名菜,我当时(shí )和你说过,要(yào )食此鱼须派几(jǐ )艘小艇张网于清河上游急流当中,船上架(jià )好锅烧开水,一捉到鱼(yú )便立即(jí )投入锅(guō )中烹制(zhì )。厨师一边(biān )烹着(zhe )鱼,另外有人双桨(jiǎng )齐(qí )划,如(rú )风驰般(bān )归来。等来到我府上,其鱼刚刚味熟,和(hé )在清河之畔吃这鱼(yú )无异。这个时刻要把握得很准,若是送得晚了则鱼老难食,所以烹调这(zhè )鱼(yú )的厨师专备着一块怀表(biǎo )。吃鱼时我还(hái )提(tí )醒过(guò )你一句,现在已(yǐ )经是亥时(shí )了,并让你看(kàn )了大钟,你还(hái )没忘吧?如果厨子也(yě )说是亥时上的(de )菜,这样我的钟和厨子的表时(shí )间就是一样的,说明我并没有拨慢钟,你可以问问这个厨子他是什么时候(hòu )上的菜(cài )。”
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