剧情简介
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做(zuò )法(fǎ )：春(chūn )笋切成片(piàn )后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切(qiē )片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉(ròu )片(piàn )、葱段翻(fān )炒1分钟左右(yòu )。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅(guō )盖大(dà )火煮开后转中火。煮到水快熬干的(de )时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍(shāo )收汁(zhī )时盖上锅(guō )盖焖。
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