剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成片后加少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成(chéng )段(duàn )。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分钟左右(yòu )。再加(jiā )入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春(chūn )笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮(zhǔ )到(dào )水快熬(áo )干的时候(hòu )加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖(mèn )。
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