剧情简介
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做(zuò )法：春笋(sǔn )切成片后加少许盐捞出后用(yòng )清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀(yún )，加入(rù )少(shǎo )量清水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干(gàn )的时(shí )候加(jiā )入盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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