《|三国志2》

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　　做法：春(chūn )笋切成片后(hòu )加(jiā )少(shǎo )许盐捞出后用(yòng )清水(shuǐ )浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧热(rè )，倒入(rù )2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分(fèn )钟(zhōng )左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖(gài )大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。