剧情简介
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做(zuò )法：春笋切(qiē )成片后(hòu )加少(shǎo )许(xǔ )盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量清水半掩(yǎn )住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入(rù )盐(yán )，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上(shàng )锅(guō )盖焖。
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