做法:春笋切(qiē )成片后加少(shǎo )许盐捞出后用清(qīng )水浸泡,生姜切片,葱切(qiē )成段。锅烧热,倒(dǎo )入2勺油(yóu ),放入生姜、春(chūn )笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右(yòu )。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀(yún ),加入少量清水半掩住春笋,盖上锅(guō )盖大火煮(zhǔ )开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的(de )时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。
Copyright © 2008-2018