剧情简介
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做法(fǎ )：春笋切(qiē )成片后加(jiā )少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切(qiē )片，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油(yóu )，放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒(chǎo )均匀(yún )，加(jiā )入少量清水(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候加入盐(yán )，翻炒均匀(yún )稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
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