剧情简介
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做法：春笋切成(chéng )片(piàn )后加少许盐(yán )捞出后用清水(shuǐ )浸泡(pào )，生姜(jiāng )切片，葱切成(chéng )段(duàn )。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少量清水半掩住(zhù )春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁(zhī )时盖上(shàng )锅盖(gài )焖。
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