剧情简介
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做法：春笋(sǔn )切成片后加少许盐(yán )捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅(guō )烧热(rè )，倒入2勺油(yóu )，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量(liàng )清水半掩(yǎn )住春笋，盖上(shàng )锅盖(gài )大火煮开后转中火(huǒ )。煮(zhǔ )到水快(kuài )熬干的时(shí )候加入盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅(guō )盖焖。
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