剧情简介
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做(zuò )法：春笋切成片后加(jiā )少许(xǔ )盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜(jiāng )切片(piàn )，葱切成(chéng )段。锅(guō )烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火(huǒ )。煮(zhǔ )到水(shuǐ )快熬干的(de )时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅盖焖(mèn )。
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