剧情简介
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做(zuò )法：春笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出后用(yòng )清水浸泡，生姜切(qiē )片(piàn )，葱切(qiē )成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放入(rù )生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入(rù )生抽、老抽(chōu )、蚝(háo )油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春(chūn )笋，盖上锅(guō )盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖上(shàng )锅盖焖。
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