《|隋唐英雄第6部》

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　　做法：洗净(jìng )宰好(hǎo )鲫鱼(yú )，洗净淮山和薏米。用清水(shuǐ )把陈皮泡(pào )软，拍(pāi )裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放(fàng )两勺(sháo )油，待油六成热下鱼，煎至微黄(huáng )。煮沸瓦煲(bāo )里的清水，放入(rù )煎(jiān )煮(zhǔ )好的鲫鱼和其他材(cái )料，武火煮沸，转(zhuǎn )中小火煲一个半小时，下盐(yán )调味(wèi )即可品尝。