剧情简介
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做法(fǎ )：春笋切(qiē )成片(piàn )后加少(shǎo )许盐捞出后用(yòng )清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成(chéng )段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右(yòu )。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入(rù )少量清水半掩住春笋，盖上锅盖(gài )大火(huǒ )煮(zhǔ )开(kāi )后转中火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(mèn )。
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