做法:春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生(shēng )姜切(qiē )片,葱(cōng )切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛(niú )肉(ròu )片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝(háo )油(yóu )翻炒均匀,加入少(shǎo )量清水半(bàn )掩住春笋,盖上锅盖大火(huǒ )煮开后(hòu )转中火。煮(zhǔ )到水快(kuài )熬干的(de )时候(hòu )加入盐,翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018