剧情简介
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做法：春(chūn )笋切(qiē )成片后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段(duàn )。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量清水半掩住春(chūn )笋(sǔn )，盖上锅(guō )盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干(gàn )的时候加入盐，翻(fān )炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
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