剧情简介
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做法(fǎ )：春笋切成片后加(jiā )少许盐捞(lāo )出后用(yòng )清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放入生姜(jiāng )、春笋、牛(niú )肉(ròu )片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入少(shǎo )量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐(yán )，翻炒均匀稍(shāo )收(shōu )汁时(shí )盖上锅盖(gài )焖。
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